以鱼酿酒 营养特高

编辑:dede58.com 发布时间:2019-06-06 浏览:

    饮酒的人都是知道鱼类是佐酒的美味,却很少有人知道鱼本身也能酿酒,而且营养价值要高出一般酒好几倍。在中国的酒业市场上,产于大连的鱼酒引起人们的关注。

  大连人不仅喜爱海鲜,而且善于变着花样研究海鲜品的新“吃法”,堪称中国一绝的鱼酒就是大连人孙克满潜心研究成的。

  酒界权威对鱼酒的评价是——改变了中国几千年来酿酒的传统工艺,开创了世界酒业的新天地。

  今年早些时候,爱国华商新春团拜会在北京人民大会堂举行,现场许多华商品尝着一种名为“鱼歌”的鱼酒啧啧称奇:古今中外都是用粮食、水果酿酒,没想到鱼也能酿酒。

  所谓鱼酒,就是以鱼为原料,经过清洗、蒸煮、糖化、发酵、酿造等现代科学技术与传统工艺相结合酿制出的酒,其特点是低度、易吸收、营养丰富、节约粮食,绿色环保。 

 

编辑:周莉

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