如何在家办一场成功的葡萄酒聚会

编辑:dede58.com 发布时间:2018-08-04 浏览:
  要办一场葡萄酒聚会,只要恰到好处地掌握人、物、地、时等条件,选择合适的葡萄酒即可达到高潮,因为葡萄酒是一种情感的催化剂。Wine Party是一种悠闲、没有压力的聚会,不必担心被灌酒或会喝醉,大家各自量力而为,有时即使您想多喝,也不见得会有哦(因为太贵了或者数量有限)!

  现代都市人的生活无疑像蚕茧一族,人际关系疏远,情感交流中断。不妨利用葡萄酒 这种比较健康的碱性酒精饮料,办些聚会,来联系彼此的情谊。

  要办一场出色的Wine Party,首先要决定Party的方式,是要办一场餐会呢,还是一场纯WineTesting(品酒会),或只是一场三五好友的葡萄酒聚会,因为这与您要选用的葡萄酒很有关系。

  正式餐会

  如果是要办一场正式的餐会,可以事先买一些熟食或亲自下厨做羹汤,再找一些与菜肴可以搭配、品质不错又有特色的葡萄酒做组合。酒最好准备三种以上,分别搭配不同的菜式,同时也可品尝不同的葡萄酒。如果餐后再来一些甜点或奶酪,加上一瓶上好的甜酒(冰酒、VintageProtCreamSherry、贵腐甜白酒……),那就是一个更好的结尾了,为了让一些对酒不熟悉的亲友能尽兴,最好能在餐桌的每个位子上准备一份菜肴及配酒的桌卡,让每位客人都能清楚明了,今天所要品尝的佳肴及美酒有哪些。

  简单聚会

  如果您嫌麻烦,只想办一场简单的葡萄酒聚会,那您只需准备一些简单的餐点如Pate(馅饼)、奶酪、面包以及足够的杯子,一样可以使大家尽兴。如果人数不少而且大家对葡萄酒了解不同,建议选择一些比较大众化的红、白酒,如BeaujolaisVillageMaconVillage、Asti、Rhin Riesilng、MerlotWhiteZinfandel,比较清淡或适中的口味,如此较易搭配食物及合乎大家的口味。当然,如果是一群“识酒之徒”,不妨办一场盲目试酒的游戏,在每个人面前准备一张画有编号的圆圈圈,上面放上一些已倒有要试酒的酒杯,然后把酒瓶先藏起来或包起来,当然上面要注明编号,但不要让与会者看到。大家试酒之后再做酒评及猜酒游戏,保证会有意想不到的“笑果”。当然,对于猜酒游戏的结果,不要太过于认真,没有人能百分之百猜中,只要将它视作一种很好的经验及往后选酒的参考就是了。

  选择地点

  如果选在一个爽朗的午后,您也可以办一场WineCocktailsParty,调一盆Puch酒(五味酒或叫潘趣酒),或准备一些微甜的“看电视酒”,如Asti、spatlese、Muscat、ChienBlane……等,如此就可以有一个不同的午茶约会,天南海北的大侃一通了,或者是在周末假日,吆喝一声,集体出游,在野外来一场烤肉或野餐式的WineParty,大家各自准备一两瓶酒,再由召集人或“识酒之士”来决定用酒的次序并为大家侍酒,那更是别有一番情趣了!


编辑:卢静

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